Mesin Pendingin & Pembeku - Chiller - Freezer - Refrigerator
Surabaya: 081298904455 - 082330853729 - 088803211729. 085854833381.
Jln Raya Jemursari 234 - Surabaya- 031-8499799. PIN BB: 3159B656.
Jln.Rungkut Mapan Utara CA-24 (031) 8708071. PIN BB: 3275F421.
Tunjungan Electronic Center Lantai 3. 031-52403038-39. PIN BB: 32F31662.

Kamis, 15 Maret 2012

Blast Chiller

Untuk mendinginkan masakan (kari, saus, steak, soup, dll.) &

adonan Ice cream dari suhu 80° ~ 90°C menjadi +4°C dalam waktu ± 2 ~ 3 jam.

Dengan penurunan suhu secara drastis akan menjaga cita rasa, warna dan mencegah basi pada makanan.
Biasanya dipakai di Restoran untuk membuat masakan berkuah dalam jumblah besar (sekaligus) untuk keperlian 2 - 3 jam hari dan didinginkan dengan blast chiller, sesudah dingin dipindahkan ke chiller dan diambil/diolah, dipanaskan lagi sesuai kebutuhan.

0 komentar:

Poskan Komentar